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Arroz Chaufa el almuerzo esperado 2021

Chaufa

La naturaleza se ha encargado siempre de sorprendernos con arroz chaufa y con las maravillas que nos ofrece en todo su esplendor, desde sus paisajes, su fauna y sus maravillosos vegetales e ingredientes que cautivan a todo aquel que disfrute de ellos.

Realizando un viaje en busca de las mejores gastronomías del mundo, es necesario entonces hacer una parada en la gastronomía peruana, catalogada como una de las 5 mejores del mundo.

Para el siglo XIX la gastronomía peruana recibió una influencia importante por parte de una inmigración asiáticas, quienes además de sus costumbres y culturas su aporte gastronómico fue relevante para el país suramericano.

Datos prácticos para la preparación y disfrute del Arroz Chaufa

Antes de preparar este delicioso y sencillo plato de la gastronomía peruana, es preciso tomar en cuenta la siguiente información:

  • El Nombre del plato: Arroz Chaufa
  • El Plato: arroz
  • Cocina: peruana
  • El Grado de dificultad: fácil
  • El Tiempo de preparación: 20 minutos aprox
  • El Tiempo de cocción: 15 minutos aprox
  • El Tiempo total de preparación: 35 minutos aprox
  • Raciones: rinde para 4 raciones aprox
  • Calorías: 360kcal

Los ingredientes que necesitaras para el suculento Arroz Chaufa

Conociendo la influencia asiática que tiene este plato, los ingredientes que utilizaras serán del conocimiento común, ya sea de pollo o de carne, o ambas. Pero si tú lo deseas, puedes hacer arroz chaufa de salchichas, de camarones, incluso sólo de vegetales.

En una receta en la que algunos de los ingredientes pueden variar según tu gusto, sin embargo, aquí nombraremos los que determinan la receta original:

  • 4 tazas de arroz blanco cocinado previamente
  • 1 pechuga de pollo ó 1 steak de carne de res ambas opciones pueden funcionar
  • 2 huevos
  • Medio pimiento
  • 1 ají amarillo peruano para darle un toque extra de magia y de picante
  • 2 tallos de cebollino cebolla china
  • 1 cm trozo de jengibre de unos 2
  • Una pizca de ajinomoto
  • Salsa de soja en Perú le dicen Sillao
  • Aceite vegetal
  • Sal o picante al gusto

El paso a paso para la preparación del esperado Arroz Chaufa

Una vez conocido todos y cada uno de los ingredientes que este plato necesita, además de las variaciones que pudiste darle según tus gustos, entonces nos disponemos a presentarte el paso a paso para su preparación:

  • El primer paso es proceder a picar todos los ingredientes de la siguiente forma:
  • La carne, el pollo o las proteínas que escojas debes cortarlas en tiritas o cubos medianos, mientras que en cubos más pequeños cortaras el cebollín, el ají y el pimiento, culminando con el jengibre aún más pequeño o inclusive puedes rallarlo.
  • En este paso cocinaras los huevos en forma de tortilla y los reservas.
  • Es importante tener en cuenta que el arroz blanco debe estar cocinado previamente.
  • Aquí colocaras una sarten grande donde agregaras el aceite o la manteca de cerdeo si así lo prefieres y calientas hasta que consiga su máximo calor con la aparición del humo, justo en ese momento agregaras el ají, el pimentón, cebollín, jengibre y cualquier otro vegetal que hayas escogido.
  • Luego incorporas las proteínas escogidas por ti, carne, pollo, pescado, cerdo, en fin, la de tu preferencia.
  • En este paso revuelves constantemente, y vas agregando una pizca de ajimonoto y de sal
  • Una vez observes las proteínas bien cocidas, se calcula que esto dure de 3 a 5 minutos aproximadamente, coloca la tortilla picada y agrégale un par de cucharadas de salsa de soya.
  • Ahora agrégale el arroz blanco y mezcla bien por un par de minutos más.
  • Luego apaga el arroz, retíralo del fuego y lo sirves bien caliente
  • Una vez en la mesa, cada comensal tendrá la libertad de agregarle más salsa de soya según sea su gusto.

Arroz Chaufa plato sencillo y rico en proteínas y vegetales

Una vez listo el plato para degustarlo, podemos visualizar la importante presencia de la proteína en cualquiera de las presentaciones escogidas por el comensal, que aportan toda la energía que el cuerpo requiere, además de los vegetales que garantizan ese equilibrio nutricional vital.

Acompañantes como valor nutricional agregado del rico plato

El Arroz Chaufa, es un plato bastante versátil y muy fácil de preparar, además su tiempo de elaboración lo convierte en uno de los preferidos y esperados para la hora del almuerzo, sin embargo, y siendo un plato tan sencillo cada comensal puede escoger entre varias opciones para acompañarlo.

Para ello puedes contar con la compañía de unos plátanos dulces, un pequeño puré de batatas o una deliciosa y conveniente ensalada que le da ese toque final delicioso, y que vas a disfrutar en compañía de familiares y amigos.

Datos curiosos e información interesante

Por lo general siempre observas una receta y te limitas a seguir los pasos de su preparación y listo, claro eso no está mal sin embargo te invito a que obtengas un poco la información del origen y datos curiosos de ese plato que vas a degustar, créeme es muy interesante, por ello te presentamos estos datos:

  • Perú recibe inmigrantes chinos para el siglo XIX quienes influenciaron fuertemente la gastronomía peruana, de allí nace este plato.
  • El nombre en chino de este plato se pronuncia «chǎofàn» y significa «arroz frito».
  • A pesar de ser de influencia china, y este plato es una combinación de china y Perú, en China no existe este plato y por ende no se consume, es exclusivo del Perú.
  • Cuando los inmigrantes chinos llegaron al Perú no tenían que comer entonces freían el arroz con Sillao, le ponían trozos de pollo o chacho, y verduras y lo mezclaban fue así como los chinos crearon el arroz Chaufa.
  • En algún momento de la historia de este plato, un comensal extranjero que tuvo el honor de probarlo, exclamo de manera muy sincera este plato de Arroz Chaufa sería capaz de enamorar a cualquiera.
  • En fin lo que queda es tomar la decisión de preparar este delicioso plato y ser uno más de los que tienen el privilegio de disfrutar de la encantadora y deliciosa gastronomía peruana, catalogada como una de las 5 mejores del mundo.

Así que atrévete y buen provecho

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