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Encontramos la Causa Rellena Peruana 2021

Causa

Estamos en una búsqueda de la causa rellena constante por la gastronomía mundial, con el propósito de conocer cada vez más sobre este mundo tan interesante, en este recorrido hemos decidido hacer una parada en Perú, catalogada entre las mejores gastronomías del mundo.

Cuando se recorre la historia de la comida peruana, te sorprenderá conocer la cantidad de platos que tienen en su haber, muchos de ellos influenciados por la cultura asiática, para quienes la presencia del arroz y los vegetales son primordiales, creando una fusión significativa con comida peruana, trayendo como consecuencia grandes platos en la hoy muy prestigiosa gastronomía peruana.

Pues bien, te invito a conocer todo lo referente a un plato que es considerado como uno de los mejores y que compartiremos de inmediato para el disfrute del lector y para su futura preparación, nos referimos entonces a la Causa Rellena Peruana.

Aspectos básicos para la preparación de la Causa Rellena Peruana 2021

Es un plato muy interesante y con ingredientes muy autónomos de la región que permiten otorgarles un sabor inconfundible, brindándoles a los comensales que los disfrutan apreciar el sabor de la región andina, para ello te presentamos los siguientes puntos claves que debes conocer.

  • Es un plato clasificado como pescado
  • Pertenece a la cocina autónoma peruana
  • Dificultad de la receta, se cataloga como fácil
  • Un tiempo de preparación aprox de 20 minutos
  • Siendo su tiempo de cocción de 10 minutos aprox
  • Un tiempo total de preparación del plato de 30 minutos aprox
  • Preparación para 2 raciones regulares
  • Con un aporte de 300 kcal que le hace un gran aporte.

Ingredientes necesarios para su preparación de la Causa Rellena

No queda duda del sabor incomparable que nos ofrece la comida peruana, conozcamos entonces cuales son esos ingredientes principales para la preparación de esta famosa y deliciosa Causa Rellena Peruana:

  • 3 papas amarillas andinas grandes
  • 3 latas de atún al natural
  • 2 ajíes amarillos
  • 1 cebolla morada
  • 1 tomate mediano
  • ½ aguacate palta
  • El jugo de medio limón
  • 1 huevo sancochado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Algunas hojas de perejil fresco
  • Aceitunas negras para decorar opcional.

Conozcamos el paso a paso de la preparación de la inconfundible Causa Rellena Peruana

Es indiscutible el reconocimiento que tiene la gastronomía peruana en el mundo, catalogada entre las mejores, la comida peruana se destaca por el uso de sus ingredientes autónomos de las ricas tierras de los andes, es por ello que a continuación te presentamos el paso a paso de la preparación:

  • Para comenzar debes cortar la cebolla y el tomate en cubos pequeños y mantenerlos en un bol
  • A continuación, corta el aguacate en dados medianos y consérvalos
  • Luego sancocha un huevo para quitarle la cascara y reservarlo
  • En este paso vas a picar el ají amarillo en pequeños cuadritos y reservarlos
  • En este momento procede a pelar y cortar las papas en trozos medianos y ponerlas en una olla con agua y una pizca de sal a hervir
  • Por otro lado, puedes aprovechar este momento para preparar el relleno de la causa peruana: mezclando de manera envolvente la cebolla, el tomate, parte del ají amarillo el atún, la mayonesa y adicionalmente agrega una pizca de sal.
  • Una vez listas las papas colócalas en un envase grande, triturándolas para hacer un puré, agrega un chorrito de aceite de oliva junto al zumo de medio limón, continuando con el movimiento de la mezcla por unos minutos.
  • A su vez le agregaras el ají amarillo y seguirás mezclando hasta conseguir una consistencia pastosa.
  • Llega el momento del armado del plato, y para ello es preciso que cuentes con un envase amplio y redondo para trabajar en plato en capas
  • Comenzaremos con la primera capa que será de puré con un grosor aproximado de 2 centímetros, claro esto va a depender de tu gusto
  • Luego agregas una capa de relleno, en todo momento se debe utilizar un tenedor para ir compactando
  • Después le repites una capa de puré de papas, dándole forma en todo momento
  • En este paso puedes agregar el toppings de aguacate, que resulta de la mezcla de este con mayonesa y por encima colócale unas ruedas de huevo sancochado.
  • Para la decoración final puedes agregarles trocitos de ají amarillo por encima, e incluso puedes prepararlos en crema y colocarlos de los lados del plato.
  • De este modo ya tienes listo tu plato.

Complemento nutricional de tu Causa Rellena

Es indiscutible el sabor que caracteriza a la comida peruana, sin embargo, es importante destacar también ese aporte nutritivo que recibe el consumidor con la presencia de tubérculos, vegetales, proteínas, aceites grasos, generando un equilibrio nutricional relevante.

Además, es un plato que puede muy bien ser acompañado con alimentos adicionales que así el comensal disponga, tales como plátanos dulces, ensaladas, algo de arroz típico de los peruanos, entre otros.

Información curiosa

Este es uno de los platos más antiguos de la comida peruana, la causa rellena o causa limeña como también se le conoce tiene como ingrediente principal la papa amarilla, conocida también como la papa andina, y por supuesto el infaltable y famoso por demás ají amarillo peruano.

Por lo general el relleno de la causa limeña se basa en el atún o el pollo, sin embargo, en diferentes sitios de la comida peruana lo puedes encontrar de otros tipos de pescados e inclusive de camarones y cangrejo, por ejemplo.

Un aspecto muy importante es que las recetas deben conservar sus ingredientes originales, claro está el comensal puede exigir la presencia de algunos acompañantes, pero siempre manteniendo la esencia de la receta para garantizar así el disfrute de la misma.

Para el éxito de esta receta debes tener dos ingredientes claves como lo son, el ají amarillo que debe estar muy fresco y la papa amarilla grande ya que existen unas parecidas, pero más pequeñas que son colombianas y ya ahí estaríamos perdiendo la esencia de esta receta.

Hay un aspecto primordial que se debe tener en la cocina y es el amor y la dedicación en la preparación de cada plato, sin duda alguna ese es el principal ingrediente para el éxito

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